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自炊・自活中の貧乏システムエンジニア燃えPaPaによる、各種節約料理や貧乏生活の解説ブログになります
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こんばんは、
貧乏生活の伝道師(嫌な異名である・・・)、
燃えPaPaです。


前回小麦粉自体の解説をしましたので、
今回はちょっと主な料理の方も解説しようかと。

小麦粉自体は、味もなく、
練って混ぜたり、水で延ばしたり、用途の広いものです。

生では食べませんが、基本バラエティに富んだ料理に使えることになります。

主な貧乏節約料理としては、

・素好み焼き
お好み焼きの、具無しバージョンですw
全然大層な名前にする必要もないのですが、
単に小麦粉をゆるく水で溶いて(焼けば固まる程度の濃さ)、
それをフライパンで焼く。
焼きあがったらソースをかけて食べる。

一食50g程度の小麦粉使用量で十分お腹はふくれるので、
コスト的にはわずか6,7円くらいです。


・貧乏すいとん
上記は小麦粉自体を固まるまで焼きましたが、
こちらはもっとゆるく、
熱して、醤油、ダシのもと等で味つけた汁を沸かし、
水でゆるく溶いた小麦粉を小さじ等で少量ずつ投入、
熱で固まって、ゆるゆるのうどんのようになります。

貧乏生活なら当然具無しでw
その場合鍋一杯分も10円くらいで作れるかと。


他、貧乏うどん等、
色々応用もききます。



燃えPaPa
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こんばんは、
燃えPaPaです。

何の料理にも使え、
1本で、葉は炒め物や味噌汁、実は漬物にも、焼いてメインにも、
量が多く、数日にわたって役立ったりする、
とにかく貧乏生活にお役立ち野菜は、
なんといっても大根です!!



言うまでもないですが、
大根とは↓

---
ダイコン(大根、学名:Raphanus sativus var. longipinnatus)はアブラナ科ダイコン属の越年草で、野菜として広く栽培される。主に肥大した根を食用とするほか種子から油を採ることもあり、緑黄色野菜でもあり淡色野菜でもある。名前の由来は、大きな根を意味する大根(おおね)から。

多くの品種があり、根の長さ・太さなどの形状が多様。また皮の色も白以外に赤・緑・紫・黄・黒などがあり、地域によっては白よりも普通である。日本ではほとんどが白い品種で、スズシロ(清白)の別名もこれに基づく。

主に生食または加熱調理される。保存用に漬け物、乾物とされるほか、辛みを生かして香辛料ともなる。

ダイコンはクビ(葉に近い部分)は汁が多くて甘く、サキ(地に深い先端部分)は汁が少なく辛い。このため、クビの部分は生でサラダに、サキは大根おろしなど薬味に向く。タコやイカの煮込み料理に用いられるのは、ダイコンの酵素がこれらを軟らかくするため。
---wikipedia参照

といった食材です。
いつの季節もまま安価で、
安い時期なら1本100円を切ることも!!

それで大きくて、食事数回分ほどの役に立ちますので、
実に見事な食材です。


燃えPaPa

こんばんは、
燃えPaPaです。

今回は、食材紹介のスタートに当たるので、

節約食材の王様・王道

もやし

をちょっとご説明

もやしは、
安い野菜の代表格です。
最近の流行の、ラーメン屋などで、山盛りもやしが乗っているのを見て分かる通り、かなりの激安野菜です。

スーパー等で1袋250gほど入って、なんと30円前後、

また、ゆでてそのまま食べたり、
サラダにしたり、メニューの付け加えに使ったり、
使いやすい上に安く、量があり、味付けもなじみやすい☆

と、いいとこづくめの食材です。

以前は同じ量で26円が基本だったのに・・・

許せないことに、
徐々に物価上昇の波にのまれつつはありますが、
依然として結構安い食材であることは間違いなく、
貧乏グルメを支えてくれる基本食材です。


単純料理では、

さっとゆでて、ドレッシングや、ポン酢かけるだけの、
ゆでもやし

ただ炒めるだけの、
もやし炒め

水溶き小麦粉をまぶして、油で揚げて、
もやしの天ぷら

などが代表的貧乏グルメになります。


燃えPaPa
こんばんは、
燃えPaPaです。

これはまあ、あまりオススメはしませんし、
もはや節約レシピ以前になってしまうのですが・・・

とにかく無料で食事を済ませてしまう方法
それは、試食です!!

試食とは、スーパー、デパート等の食料品売り場で、
売り物の食品を少量ずつ調理したりして配布し、お客さんにお試ししてもらうもので、
それこそ大きなスーパーでしたら、
野菜、肉、調味料の使用例のなんらかの料理、新商品のおかし、デザート、お酒、ほぼ食事に必要な全品を試食で配っていたりします。

また、セコい話ではありますが、
こうした試食をさせてくれるようなスーパーの場合、
たいてい競合の大きなスーパーが近隣に密集している場合も多く、
1店舗だけでは食事には足りない場合も、
2店、3店も回って食べていけば、十分におなかいっぱいになったりします。

まったくもってオススメする方法ではありませんが、
背に腹は代えられないほど困窮した際などは、
こんな方法で乗り切ってしまうのも手ではないでしょうかね。




燃えPaPa
こんばんは、
燃えPaPaです。

決して日常すべてに活用して欲しいわけではないですが、
お外には、
食べられる野草というものがいっぱい生えていまして、

山、河原、公園、様々なところで摘んで、食べることができるものがたくさん自生しています。
知っていればこれも貴重な食材として活用することが可能です。

この貧困時代を生き抜くサバイバル術!食べられる野草一覧

として各種野草をご紹介しておりますので、
よろしければご覧になってみてください。


燃えPaPa
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